水溶性膳食纖維：
瓜兒豆由來的水溶性膳食纖維「SUNFIBER? （半乳甘露聚糖）」
特殊的構(gòu)造＋高分子量（高發(fā)酵性，發(fā)酵平緩）
→有改善腹瀉功能
保水性高
新益生元（乳酸菌和丁酸菌都增加）
同時(shí)，不用經(jīng)過腸道發(fā)酵，但可起到糖鏈的作用
SUNFIBER的特長-同時(shí)改善便秘和腹瀉-
便秘改善
排便次數(shù)的改善＋改善各種各樣的便秘癥狀
腹瀉改善
浸透壓性腹瀉?分泌?滲出?腸管的運(yùn)動(dòng)異常引起的
所有的腹瀉均有効果
IBS改善（便秘及腹瀉）
全面了解新一代膳食纖維“瓜爾膠分解物”！
不可溶性膳食纖維和可溶性膳食纖維
膳食纖維是碳水化合物中，無法被人體內(nèi)消化酶分解吸收的成分，總體上可以分為不溶于水的不可溶性膳食纖維和可溶于水的可溶性膳食纖維。不可溶性膳食纖維多存在小麥麩子和牛蒡等食物中，可增加糞便“體積”、從而促進(jìn)排便。而可溶性膳食纖維多存在于牛蒡中的菊粉以及蘋果中的果膠內(nèi)。
而在此其中，有種近年來備受矚目的可溶性膳食纖維，即“瓜爾膠分解物（瓜爾膠酶分解物）”。
瓜爾膠分解物是什么？
瓜爾膠分解物，正如其名，是“瓜爾膠”“分解”后的物質(zhì)?！肮蠣柲z”是由從印度與巴基斯坦等氣候干燥地區(qū)采摘的“瓜爾豆”中提取而成，即使是少量溶解于水也會(huì)變得非常粘稠的一種成分。它作為可以增加粘稠度的多糖，往往被使用于冰淇淋等食物中。 而現(xiàn)在人們知道，這種成分作為膳食纖維也是非常有用的。
但是由于少量瓜爾膠溶于水后就會(huì)變得非常粘稠，難以處理，因此用酶進(jìn)行分解，使其不會(huì)變?yōu)楦哒吵硇晕镔|(zhì)，通過這種方式加工而成的就是“瓜爾膠分解物”（也被稱作瓜爾膠酶分解物，PHGG）。
據(jù)報(bào)道，瓜爾膠分解物同時(shí)具有“改善便秘者的通便”和“調(diào)節(jié)易腹瀉者的腸胃”兩種功效！
膳食纖維通常被認(rèn)為有利于通便。膳食纖維改善通便的作用，包括增加糞便體積來促進(jìn)排便，使糞便吸收水分從而軟化糞便。但是，如果糞便吸收水分的能力過強(qiáng)，糞便中含有過多水分，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉。例如，木糖醇和麥芽糖醇是眾所周知的用作甜味劑的糖醇，其熱量比糖低，而且不易導(dǎo)致蛀牙，但眾所周知，一次性攝取大量糖醇可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉。含有這些糖醇的食品也會(huì)有避免大量攝入的提示。
瓜爾膠分解物，是從名叫“瓜爾豆”的豆類中提取的一種可溶性膳食纖維。據(jù)報(bào)道，瓜爾膠分解物既有改善便秘者的通便的功效，也有調(diào)節(jié)易腹瀉者腸胃的功效。
它與其他膳食纖維的不同之處！
可溶性膳食纖維是腸道細(xì)菌的營養(yǎng)源（食物），經(jīng)過發(fā)酵分解后產(chǎn)生短鏈脂肪酸，使腸道環(huán)境酸性化。然而，可溶性膳食纖維的類型和腸道內(nèi)細(xì)菌的類型存在相克性，不是任何可溶性膳食纖維都能做到這點(diǎn)。
和其他可溶性膳食纖維相比，瓜爾膠分解物能產(chǎn)生更多短鏈脂肪酸的其中之一，“酪酸”。
最近的研究表明，“短鏈脂肪酸”對腸道環(huán)境、通便和腸易激綜合征非常有益。 本節(jié)將介紹“短鏈脂肪酸”和膳食纖維之間的關(guān)系。
短鏈脂肪酸是什么
短鏈脂肪酸是腸道細(xì)菌產(chǎn)生的酪酸、丙酸、醋酸等有機(jī)酸，其中，酪酸是腸道上皮細(xì)胞的最主要能量來源，發(fā)揮著抗炎等良好的生理作用。
雖然由此看來短鏈脂肪酸非常有用，但是由于它的氣味、味道以及吸收性，導(dǎo)致通過飲食攝入短鏈脂肪酸較為困難。
從另一方面來看，雖然讓原本體內(nèi)的腸道細(xì)菌產(chǎn)生（發(fā)酵）短鏈脂肪酸這一方法是有效的，但過程中仍需要“水溶性膳食纖維”等“能夠成為體內(nèi)的腸道細(xì)菌食物的物質(zhì)”作為體內(nèi)的腸道細(xì)菌的能量源。
產(chǎn)生短鏈脂肪酸最有效的“可溶性膳食纖維”是？
對現(xiàn)有可利用的主要“可溶性膳食纖維”進(jìn)行的比較表明，瓜爾膠酶分解物可以產(chǎn)生最多的在短鏈脂肪酸中非常有用的酪酸。
關(guān)于為何瓜爾膠酶分解物能產(chǎn)生如此高的酪酸，理由眾說紛紜。人們認(rèn)為，瓜爾膠酶分解物在腸內(nèi)發(fā)酵時(shí)幾乎可以100%被分解，產(chǎn)生酪酸的量也相應(yīng)增加，從而發(fā)揮更大的生理效果。
膳食纖維的前景
一直以來，膳食纖維以利于通便等改善腸內(nèi)環(huán)境效果為主而受到關(guān)注，如本次介紹，我們可以期待未來以“短鏈脂肪酸”為關(guān)鍵詞，利用膳食纖維的生理作用來開發(fā)出的新商品。
還有更多！瓜爾膠分解物的功效
高血糖很少有自覺癥狀，且難以發(fā)現(xiàn)。在糖尿病發(fā)病之前，控制飲食被認(rèn)為是非常重要的。報(bào)告表明，瓜爾膠分解物可以有助于抑制飯后血糖峰值。
膳食纖維因種類的不同，功效也是多種多樣的。“瓜爾膠分解物”作為一種被稱作新一代膳食纖維的引人注目的材料，對于我們的健康還有很多可能性尚待發(fā)掘。
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